Yến sào cho người mới phẫu thuật: Công dụng, cách chế biến và lưu ý khi sử dụng

Yến sào hay tổ yến luôn được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp giá trị dinh dưỡng cao và bổ dưỡng đối với cơ thể người dùng. Vậy công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật là gì? Sử dụng như thế nào mới tốt? Để giải đáp được hết những thắc mắc này của bạn, hãy cùng Vương Quốc Yến tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

`1/ Người mới phẫu thuật có nên ăn yến sào không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chẳng có lý do gì để người bệnh bỏ qua một món ăn giàu dinh dưỡng như yến sào cả. Sử dụng yến sào kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học, người mới phẫu thuật sẽ có thể tăng cường miễn dịch, chống viêm, thúc đẩy quá trình liền vết thương nhanh hơn và kích thích vị giác rất tốt.

Tuy nhiên, để đạt được những hiệu quả như trên, người mới phẫu thuật cần phải sử dụng yến với liều lượng phù hợp, tuân thủ đúng cách dùng. Tránh việc quá lạm dụng loại thực phẩm này, vì chúng có thể gây ra rất nhiều ảnh hưởng xấu của bạn đấy. Tốt hơn hết nên tiến hành tham khảo qua ý kiến của bác sĩ để biết được với tình trạng sức khỏe hiện tại, việc sử dụng yến sào có tốt không?

Công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật rất nhiều

2/ Tại sao yến sào tốt cho người mới phẫu thuật?

Trong yến sào không chỉ có chứa tới 50 – 60% Protein mà còn có hơn 18 Acid amin, trong đó có các loại quý hiếm như Proline, Lysine, Tyrosine,… Đặc biệt, loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này còn có chứa hơn 30 khoáng chất như Sắt, Đồng, Canxi, Kẽm,… Những dưỡng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người sau phẫu thuật.

Như được biết, cứ trong 100g yến sào chúng ta sẽ thu lại được hàng loạt các công dụng nổi bật như sau:

• 50 – 60% Protein góp phần bù đắp, cung cấp năng lượng bị hao hụt sau phẫu thuật.
• 5.27% Proline có chức năng tái tạo, phục hồi và phát triển các mô, cơ, da và tế bào.
• 4.96% Acid aspartic và 4.12% Valine giúp thúc đẩy hình thành tế bào mới.
• 2.04% Isoleucine góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể bằng cách thúc đẩy việc sản xuất glucose.
• 4.5% Phenylalanine có chức năng kích thích cảm giác thèm ăn.
• 2.09% Histidine giúp phát triển mô, cơ bắp và nâng cao thể trạng cơ thể.
• 3.58% Tyrosine góp phần phục hồi sức khỏe khi bị tổn thương hồng cầu.
• 1.75% Lysine giúp người bệnh giảm lo âu, căng thẳng, thúc đẩy quá trình hình thành collagen có tác dụng làm liền sẹo sau phẫu thuật.
• 2.69% Threonine góp phần tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi da.
• 8.60% N-acetylneuraminic acid có chức năng tăng miễn dịch, ngăn chặn sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.
• 27.90% Sắt, 5.87% đồng, 1.88% kẽm góp phần hỗ trợ giảm nguy cơ thiếu máu và chống nhiễm khuẩn, virus sau phẫu thuật.

Tăng khả năng phục hồi sức khỏe – Công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật

3/ Điểm qua những công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật

Công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật vô cùng nhiều. Chính vì thế, hầu hết mọi chuyên gia đều khuyên bạn nên bổ sung loại thực phẩm này vào trong bữa ăn của mình. Cùng điểm qua những lợi ích khi sử dụng yến sào ngay bây giờ nhé.

3.1/ Thúc đẩy quá trình lành vết thương

Như những thông tin đã được đề cập bên trên bạn cũng đã thấy, trong yến sào có hàm lượng Protein lớn, do đó khi nạp loại thực phẩm này vào cơ thể sẽ giúp năng lượng dự trữ mất đi trong quá trình phẫu thuật sẽ được bù đắp và phục hồi nhanh chóng. 

Không chỉ vậy, trong yến sào còn có lượng lượng Proline, Acid aspartic, Valine và Kẽm,… Những thành phần này mang đến các tác dụng hỗ trợ phục hồi, thúc đẩy tái tạo tế bào bằng cách đẩy mạnh quá trình phân bào. Chính vì vậy, sử dụng yến sào điều độ sẽ giúp các vết thương phục hồi nhanh từ bên trong, từ đó giảm thời gian điều trị và thúc đẩy quá trình liền vết thương.

Thúc đẩy lành thương

3.2/ Tăng cường hệ thống miễn dịch

Có thể bạn không biết đến nhưng Threonine, N-acetylneuraminic acid trong tổ yến có tác dụng tăng tốc độ tạo ra các tế bào B – một loại tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể bảo vệ cơ thể. Chính vì vậy, ăn yến sào giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của người bệnh sau phẫu thuật. Do đó, chỉ cần sử dụng đúng cách bạn sẽ giúp cơ thể được bảo vệ khỏi các nguy cơ tiềm ẩn từ môi trường như virus, vi khuẩn,…

3.3/ Chống viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng vết mổ

Một trong những công dụng khác của yến sào cho người mới phẫu thuật chính là hỗ trợ chống viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng vết mổ. Điều này bắt nguồn từ việc ăn yến sau phẫu thuật giúp tăng cường Threonine và N-acetylneuraminic acid, Đồng, Canxi, Kẽm,… vào trong cơ thể, từ đó có thể giảm viêm, đẩy lùi vi khuẩn, virus và ngăn ngừa vết mổ bị nhiễm trùng.

3.4/ Kích thích ăn ngon

Threonine trong yến sào có khả năng làm giảm chứng rối loạn đường ruột, khó tiêu hay thậm chí là cả viêm loét dạ dày. Không chỉ có vậy, trong thực phẩm này còn có chứa hàm lượng nhỏ Phenylalanine và Cystine – các thành phần có tác dụng kích thích vị giác, tăng cường niêm mạc bảo vệ dạ dày và ruột. Nhờ đó, người mới phẫu thuật có thể ăn uống ngon miệng hơn, hấp thu dễ dàng dưỡng chất và tiêu hóa tốt hơn.

3.5/ Làm mờ vết sẹo do mổ để lại

Bên cạnh đó, một công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật khác chính là làm mờ vết sẹo. Tất cả là nhờ các thành phần Threonine, Lysine có trong tổ yến kích thích việc hình thành nên Collagen và Elastine – 2 chất giúp hình thành các tế bào da mới, phục hồi tế bào bị tổn thương, dễ dàng làm mờ sẹo.

Làm mờ vết sẹo mổ

4/ Người mới phẫu thuật nên ăn yến sào như thế nào?

Không phải cứ ăn nhiều sẽ mang lại hiệu quả cao, đây là kinh nghiệm quý báu mà bạn cần phải ghi nhớ. Với yến sào, điều quan trọng nhất chính là sử dụng đúng thời điểm và ăn với liều lượng phù hợp. Cụ thể:

• Liều lượng: Chỉ nên sử dụng khoảng 5g/ngày và dùng cách ngày
• Thời điểm nên dùng: Nên dùng trong các bữa phụ, thời điểm thích hợp là vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Lưu ý khi sử dụng:

• Tránh trường hợp uống thuốc và yến sào cùng một lúc nếu không muốn ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc và làm mất đi dinh dưỡng có trong yến.
• Không nên uống trà và ăn yến cùng nhau vì Acid trong trà chính là nguyên nhân hàng đầu phá hủy chất dinh dưỡng của tổ yến.
• Tốt hơn hết nên tránh ăn đồ cay và nhiều dầu mỡ cùng yến sào để thu được hiệu quả cao.

Hướng dẫn cách sử dụng yến sào cho người mới phẫu thuật

5/ Các loại yến sào cho người mới phẫu thuật

Giai đoạn 3 – 5 ngày sau mổ: 

• Yến chưng đường phèn
• Yến chưng nhân sâm
• Yến chưng sữa tươi

Giai đoạn hồi phục:

• Tổ yến chưng hạt sen/táo đỏ
• Cháo yến
• Súp yến
• Tổ yến tiềm gà ác
• Tổ yến hầm chim bồ câu

Xem thêm: Cách chế biến yến sào cho người già và lưu ý về liều lượng sử dụng an toàn

6/ Người sau phẫu thuật nào không nên sử dụng yến sào?

Mặc dù mang lại rất nhiều lợi ích như trên nhưng trong một số trường hợp, người mới phẫu thuật cũng không nên sử dụng yến sào. Cụ thể, nếu thuộc một trong những trường hợp sau đây bạn nên tránh dùng loại thực phẩm này:

• Người có thể trạng quá yếu sau phẫu thuật: Thông thường nếu thể trạng yếu, khả năng hấp thu dưỡng chất từ chế độ ăn sẽ rất kém. Vì vậy nếu nạp vào cơ thể loại thực phẩm có hàm lượng dưỡng chất cao như yến sào sẽ tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
• Phụ nữ trong 1 tháng sau sinh: Nên nhớ rằng trong yến sào có tính hàn, do đó loại thực phẩm này không phù hợp với những phụ nữ sau sinh cần bổ sung thực phẩm có tính nhiệt để cơ thể nhanh hồi phục và tránh bị cảm lạnh.
• Trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi: Yến sào cũng là món ăn không phù hợp với các bé có hệ tiêu hóa chưa được hoàn thiện cùng với thể trạng yếu sau phẫu thuật, món ăn này có thể gây khó tiêu, đầy bụng và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Người có tỳ vị yếu: Tình trạng cơ thể không đảm bảo như thế này sẽ không hấp thu tốt được các dưỡng chất từ yến sào, từ đó làm tăng áp lực lên cơ quan tiêu hóa.
• Người bị đàm thấp, thống phong, tay chân lạnh: Như được biết, đây là những lúc cơ thể chuyển hóa kém, chính vì thế sử dụng yến sào rất có thể khiến bệnh nặng hơn.

Những trường hợp không nên sử dụng yến sào

7/ Nên mua yến sào ở đâu tốt?

Để hồi phục sức khỏe sau khi vừa phẫu thuật, bạn nên nhanh chóng tìm mua yến sào từ bây giờ nhé. Ở thời điểm hiện tại, cửa hàng Vương Quốc Yến chúng tôi chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn:

• Tại đây cung cấp đa dạng sản phẩm yến sào như: yến thô, yến tinh chế, yến tươi, yến chưng và các sản phẩm khác.
• Cam kết tư vấn và bán đúng giá, đúng chất lượng.
• Nói không với các loại yến giả, độc hại.
• Tất cả các sản phẩm tại đây đều đã được kiểm định chất lượng.
• Hơn hết, khách hàng còn có cơ hội nhận những món quà tặng kèm theo.

Hy vọng những thông tin bên trên có thể giúp bạn nắm được công dụng của yến sào cho người mới phẫu thuật. Liên hệ đến cửa hàng Vương Quốc Yến để được tư vấn, chọn mua loại yến sào chất lượng, phục vụ cho khâu chế biến món ăn của bạn nhé.