Yến sào cho người bệnh ung thư: Công dụng, cách chế biến và lưu ý khi sử dụng

Ung thư là căn bệnh hiểm ác mà bất kỳ cũng đều tránh né. Thông thường, người bệnh ung thư sẽ cần phải được chăm sóc dinh dưỡng sớm và tích cực để duy trì sức khỏe ổn định, từ đó có thể tiếp nhận các can thiệp điều trị tốt hơn. Vậy công dụng của yến sào cho người bệnh ung thư như thế nào? Cùng Vương Quốc Yến tìm hiểu nhé.

1/ Nguyên nhân gây bệnh ung thư

Theo thống kê những năm gần đây, tỷ lệ mắc ung thư ở Việt Nam đang có xu hướng tăng nhanh. Trong đó, hàng loạt các dấu hiệu đáng báo động chính là có từ 50 – 80% người bệnh ung thư bị sụt cân và 20% người bệnh ung thư chết do suy dinh dưỡng nặng. Vậy nguyên nhân nào gây ra bệnh ung thư?

Ở đây, bệnh ung thư bắt nguồn từ sự tạo mạch vượt mức cân đối. Khi tế bào phát triển vượt mức cho phép do có quá nhiều mạch máu phát triển với mục đích nuôi tế bào ung thư, bạn sẽ mắc phải căn bệnh hiểm ác này. Thậm chí nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra, có nhiều thực phẩm làm kích thích sự tạo mạch gây ung thư. Ngược lại, không thiếu những món ăn có tác dụng làm ức chế quá trình tạo mạch này. 

Chính vì vậy, việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh thực sự rất quan trọng. Theo một nghiên cứu được đăng tải trên Hindawi.com – một tạp chí uy tín trên thế giới về lĩnh vực khoa học, kỹ thuật và y học, yến sào là thực phẩm không làm tăng sinh tế bào ung thư, vì thế người mắc căn bệnh này hoàn toàn có thể sử dụng chúng.

Để chứng minh rõ hơn cho điều này, các nhà khoa học đã làm thực nghiệm trên 2 loại tế bào một loại là tế bào thường, một loại là tế bào đã mắc ung thư. Kết quả cho thấy, tổ yến chỉ có tác dụng tăng sinh tế bào thường, an toàn cho sức khỏe người bệnh ung thư.

Nguyên nhân gây bệnh ung thư là gì?

2/ Tác dụng của yến sào cho người bệnh ung thư

Thậm chí, nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí khoa học NCBI – (National Center for Biotechnology Information) – viện y tế quốc gia Hoa Kỳ cũng đã cho thấy rằng:

“Yến sào làm giảm đáng kể tổn thương miễn dịch đường ruột do hóa trị liệu gây nên. Các cơ chế cơ bản là Yến sào đã tham gia vào sự gia tăng;và kích hoạt các tế bào B-cell và sự tiết ra các kháng thể của tế bào. Kết quả cho thấy tiêu thụ yến sào trong 30 ngày, có thể làm giảm sự ức chế miễn dịch đường ruột do hóa trị liệu. Vì vậy, chúng tôi kết luận và gợi ý rằng yến sào có thể được sử dụng như là một liệu pháp bổ trợ để giảm các tác dụng phụ của hóa trị liệu.”

2.1/ Tiêu diệt tế bào xấu

Hơn hết, trong yến sào còn có hơn 18 loại các acid amin, giàu protein, hàm lượng các vitamin và khoáng chất khác như serine, tyrosine, aspartic, phenylalanine … Đặt biệt, hàm lượng axit Sialic cũng rất cao –  Thành phần giúp ngăn cản sự hình thành của các tế bào xấu và giúp tế bào miễn dịch phát hiện ra tế bào xấu và tiêu diệt chúng.

Tác dụng của yến sào cho người bệnh ung thư vô cùng nhiều

2.2/ Tăng trưởng mô cơ, tái tạo tế bào

Không những vậy, người bệnh ung thư sẽ phải trải qua quá trình xạ trị gây nhiều đau đớn, từ đó dẫn đến suy giảm số lượng bạch cầu, hồng cầu và tiểu cầu. Đây là nguyên khiến sức đề kháng bị giảm sút, suy giảm chuyển hóa và gây khó cầm máu khi có vết thương lớn. 

Lúc này, công dụng của tổ yến cho người bệnh ung thư là rất tốt, thành phần axit aspartic sẽ hỗ trợ tăng trưởng các mô cơ, tái tạo tế bào, từ đó nhân đôi lượng hồng cầu, giúp người bệnh cân bằng lại lượng hồng cầu đã mất.

2.3/ Kích thích vị giác

Một trong những biểu hiện thường gặp khác của người bệnh ung thư chính là thường có triệu chứng buồn nôn, khô miệng, lở miệng, khó nuốt, sụt cân,… đặc biệt còn giảm cảm giác thèm ăn. Lựa chọn sử dụng yến sào sẽ thực sự có lợi dành cho bạn, thực phẩm này có tác dụng kích thích vị giác, làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

2.4/ Giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng

Sợi yến sau khi chưng lên rất mềm, vì thế sẽ dễ dùng hơn với người bệnh. Chế biến và sử dụng thực phẩm này đều đặn sẽ giúp người bệnh hấp thu tối đa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Từ đó góp phần tăng khả năng tái tạo tế bào, tăng sức đề kháng của cơ thể, có khả năng chống chọi lại với bệnh tật tốt hơn.

Ăn yến sào giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn

3/ Cách chế biến yến sào cho người bệnh ung thư

Chế biến tổ yến với ngũ quả khá đơn giản và dễ làm, mọi người có thể áp dụng để tạo ra món ăn dinh dưỡng cho riêng mình. Chè tổ yến ngũ quả mang đến hương vị thanh mát, không nhiều chất béo, bù lại rất nhiều dinh dưỡng và protein… sẽ là món ăn phù hợp cho người ăn kiêng.

Nguyên liệu:

• 5g Yến tinh chế
• Lượng đường phèn hợp với khẩu vị
• Vài lát gừng
• 25g hạt sen tươi
• 1 chén nước
• Tô/thố để chưng có nắp đậy.

Cách chế biến:

• Trực tiếp ngâm yến tinh chế vào nước lọc khoảng 20-30 phút
• Lần lượt xé nhỏ khi tổ yến đã mềm và vớt ra để ráo nước.
• Tiến hành bóc vỏ hạt sen, lấy tăm tách tim sen khỏi hạt để tránh vị đắng, lưu ý nên ngâm nước trong quá trình tách vỏ và tim sen để sen khỏi bị đen. 
• Sau đó, bắt đầu cho hạt sen vào nồi nước, luộc sôi cho đến khi sen chín mềm đều. 
• Tiếp tục cho hỗn hợp yến đã ráo nước và hạt sen đã nấu chín mềm vào thố chưng, đậy kín nắp.
• Kế đến, đổ nước vào tô hỗn hợp nhưng không quá đầy, bắt đầu chưng cách thủy khoảng 20-30 phút. 
• Canh chuẩn thời gian và bắt đầu cho đường phèn vào và chưng tiếp thêm 1-2 phút, chờ cho đến khi đường tan đều rồi tắt bếp và cho vài lát gừng vào.
• Nhắc nồi và cho ra chén đã có thể sử dụng.

Cách sử dụng:

• Chỉ nên sử dụng 3 – 5 gram yến/lần, mỗi tuần 3 lần;
• Không nên dùng chung với các loại thịt đỏ (như thịt heo, thịt bò,…).
• Nên dùng yến vào buổi sáng sớm sau khi thức dậy hoặc 1 giờ trước khi đi ngủ để đem lại hiệu quả tốt nhất.
• Kết hợp ăn yến sào với một chế độ tập luyện, ăn uống phù hợp để giúp người bệnh có thể cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Cách chế biến yến sào cho người bệnh ung thư

4/ Làm thế nào để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư?

Thực tế, mỗi căn bệnh ung thư sẽ bắt nguồn từ những nguyên nhân khác nhau. Tuy nhiên, để có thể giảm nguy cơ mắc căn bệnh hiểm ác này, mọi người đều nên bắt đầu từ việc hình thành những thói quen tốt, loại bỏ những thói quen xấu trong cuộc sống thường ngày như:

• Bắt đầu dừng ngay việc hút thuốc lá – tác nhân gây hại hàng đầu đến sức khỏe.
• Hạn chế việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nên sử dụng kem chống nắng cùng các viên uống bổ sung để bảo vệ da tốt hơn.
• Hạn chế việc “nạp” số lượng lớn rượu bia vào trong cơ thể, không quá một ly mỗi ngày.
• Không quan hệ tình dục “bừa bãi”.
• Duy trì cân nặng lý tưởng.
• Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, nên hạn chế ăn các loại thịt chế biến sẵn. 
• Tốt hơn hết nên bổ sung hoa quả và các loại rau xanh mỗi ngày.
• Đặc biệt, nên luyện tập thể dục đều đặn mỗi tuần.
• Thăm khám sức khỏe định kỳ, tiến hành làm các xét nghiệm sàng lọc ung thư và tiêm vắc-xin ngừa ung thư theo khuyến cáo của bác sĩ.

Chú ý đến chế độ dinh dưỡng để ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả

5/ Đến đâu mua yến sào tốt nhất?

Để có được nguyên liệu chế biến nên món yến sào thơm ngon, bạn cần phải tìm đến những cơ sở uy tín. Ở thời điểm hiện tại, Vương Quốc Yến luôn là lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn. Chúng tôi cam kết:

• Mang đến quý khách hàng nguồn nguyên liệu yến sào tốt nhất;
• Luôn tư vấn đúng chất lượng và bán đúng giá;
• Quý khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn giữa nhiều dòng sản phẩm như: yến tinh chế, yến thô, yến chưng, yến tươi,…
• Nói không với các loại yến sào giả, kém chất lượng.
• Có nhiều phần quà tặng đi kèm hấp dẫn.

Hy vọng những thông tin bên trên có thể giúp bạn nắm được cách chưng yến sào cho người bệnh ung thư. Liên hệ đến cửa hàng Vương Quốc Yến để được tư vấn, chọn mua loại yến sào chất lượng, phục vụ cho khâu chế biến món ăn của bạn nhé.