Cách chưng yến cho bé không tanh, và cách chọn yến phù hợp với bé

Cách chưng yến cho bé như thế nào vừa không tanh lại vừa bổ dưỡng? Qua bài viết này Vương Quốc sẽ hướng dẫn đến bạn những cách chế biến yến đơn giản nhưng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, trước tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua cách chọn yến chưng cho bé cũng như công dụng của yến sào đã nhé.

1/ Công dụng đặc biệt của yến sào cho bé

Theo nghiên cứu khoa học, các chuyên gia đã chứng minh rằng hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào cung cấp nhiều vi chất thiết yếu trong quá trình lớn lên, phát triển của bé. Các hàm lượng dưỡng chất này còn đảm bảo cho trẻ một sức khỏe bền vững. Sau đây là một số công dụng yến sào mà Vướng Quốc Yến muốn giới thiệu đến quý phụ huynh:

• Giúp trẻ hấp thu dĩnh dưỡng tốt hơn: Một số nguyên tố quý hiếm như: Canxi, Sắt và Cr; axit amin: Lysine hay các vi khoáng chất trong thành phần của tổ yến có tác dụng thúc đẩy, kích thích hệ tiêu hóa của bé.
• Giúp cho hệ xương và răng của bé chắc khỏe hơn: Vốn dĩ như vậy vì trong dưỡng chất của yến sào giàu Ca và Fe, ít chất béo và lượng đạm cao.
• Mang đến năng lượng tràn trề cho bé: Yến sào còn cung cấp nguồn năng lượng tốt cho trẻ vì thành phần Galactose bên trong thực phẩm  hoàn toàn không có chất béo.
• Giúp bé phát triển toàn diện: Các vi chất quan trọng như: Cu, Br, Zn, Mn có tác dụng tăng cường trí nhớ cho trẻ,  ổn định thần kinh, giúp não bộ của bé phát triển toàn diện.
• Bé sẽ có hệ hệ miễn dịch mạnh mẽ hơn: Các dưỡng chất trong yến giúp khôi phục được sức khỏe, nhanh chóng phát triển theo đúng lứa tuổi nếu được dùng yến thường xuyên.
• Thành phần bên trong yến sào còn chứa có dưỡng chất đặc biệt như:

Acid Glutamic có tác dụng củng cố chức năng não bộ cho trẻ;

Acid Aspartic và Acid Proline với công dụng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào;

Acid Threonin giúp thúc đẩy cơ thể em bé hấp thụ mạnh các dưỡng chất và tốt cho hoạt động gan.

Công dụng của yến sào mang đến cho bé

2/ Hướng dẫn cách chưng yến cho bé không tanh

Làm thế nào để chưng yến sào cho bé mà không bị tanh? Sau đây là những thông tin mà Vương Quốc Yến cung cấp cho bạn, cùng theo dõi bạn nhé.

2.1/ Lý do nên học cách chưng yến sào cho bé không bị tanh?

Một trong những vấn đề các bậc phụ huynh lo sợ bé không ăn yến sào là vì mùi tanh đặc trưng của sản phẩm. Tuy nhiên, cách chưng yến sào không bị tanh hực thiện vô cùng đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể chế biến được. Cách chưng yến với đường phèn và thêm vài lát gừng mỏng giúp giữ nguyên được các dưỡng chất, tạo độ thơm ngoan và giúp bé dễ ăn hơn. Cách này mang lại lợi ích như:

• Khử mùi tanh đặc trưng của yến, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của yến sào.
• Gừng kết hợp với tổ yến sẽ có trở nên trung hòa giúp kích thích hệ tiêu hóa và co thể dễ hấp thị dưỡng chất hơn.

Tại sao nên học cách chưng yến cho bé không bị tanh?

2.2/ Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến không bị tanh

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch trong thời gian khoảng 15 phút để cho tổ yến nở và tơi ra.

Thời gian ngâm yến còn phụ thuộc vào từng loại yến nếu bạn mua yến đảo/yến nhà chưa làm sạch thì cần phải tốn thời gian sơ chế; và thời gian ngâm yến nhà từ 30-60 phút, yến đảo ngâm từ 2-3 tiếng, yến hồng/yến huyết khoảng 6 tiếng.

Bước 2: Tách yến theo chiều của sợi yến, tiếp theo vớt yến ra để ráo nước và cho vào thố.

Bước 3: Tiến hành chưng yến cách thủy: cho thố yến vào nồi, cho nước ngập khoảng 80% thố chưng yến, sau đó đậy nắp nồi. Chứng yến với lửa lớn cho đến khi nước sôi vặn lửa nhỏ.

Bước 4: Kiểm tra yến đã mềm, tắt lửa cho đường phèn và vài lát gừng vào thố yến để khử mùi tanh, thời gian chưng yến khoảng 30 – 45 phút. Sau đó bạn tiến hành khoáy đều và tắt bếp.

Bên cạnh cách chưng yến cho bé không bị tanh, tùy vào thể trạng và mục đích sử dụng yến của bé mà bạn có thể chế biến những món ăn phù hợp như: cách chưng yến cho bé bị ho, cách chưng yến cho bé ăn dặm, cách chưng yến cho bé tăng cân, cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn…

Hướng dẫn cách chưng yến sào không bị tanh

3/ Một số vấn đề cần lưu ý về cách chưng yến cho bé

Cách chưng yến bé 1 tuổi cũng như chưng yến cho bé 2 tuổi vô cùng quan trọng. Bạn nên lưu ý những vấn đề dưới đây để có thể chế biến món yến sào thơm ngon, dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng cho em bé nhà mình nhé:

• Để sợi yến mềm hơn, bé dễ ăn và cơ thể dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn thì bạn nên để thười gian chưng yến lâu hơn so với khi chưng yến cho người lớn.
• Bạn không nên chưng yến sào chung với chế biến đồ ăn. Tốt nhất chưng yến sào riêng biệt khi cho bé ăn thì trộn đều với nhau cho bé thưởng thức để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng có trong yến được đảm bảo.
• Khi chưng yến bạn nên lưu ý về liều lượng vì em bé có nhu cầu riêng về dinh dưỡng có trong tổ yến. Bạn nên nắm rõ liều lượng phù hợp với độ tuổi của các con để bé dùng yến đúng tiêu chuẩn và an toàn. Ví dụ như: trẻ sơ sinh – dưới 1 tuổi không cho bé sử dụng yến sào; trẻ em từ 1 tuổi – 3 tuổi liều lượng khuyên dùng: 0,5 gr yến/ngày, trẻ em từ 4 – 10 tuổi có thể ăn hàng ngày từ 1 – 2 gram yến cho mỗi lần dùng.
• Để trẻ không bị ngấy, ăn ngoan miệng hơn bạn cũng có thể ches biến nhiều món ăn khác nhau như: nấu cháo tổ yến thịt bằm, cách chưng yến táo đỏ, hạt sen, hạt chia… Như vậy, bé sẽ tận hưởng được niềm vui, sự thích thú khi được dùng yến sào.

Một số vấn đề cần lưu ý về cách chưng yến cho bé

4/ Nên chọn cho bé loại yến sào nào?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại yến khác nhau, nếu chọn mua yến để chưng cho bé thì tốt nhất bạn nên chọn mua yến sào baby/yến sào non.

Yến sào baby còn được gọi là yến sào non được hái thi chim yến vừa làm tổ hay làm ổ giữa chừng rồi bỏ dở. Tổ yến non không bị lẫn lông chim hoặc tạp chất, có màu trắng sáng, đục, hương vị tanh khá thơm.

Phụ huynh thường mua yến sào bayby cho bé vì hàm lượng dinh dưỡng trong yến non cao hơn. Giúp bé bổ sung được nhiều dưỡng chất chống chọi tốt với các chứng bệnh do sự thay đổi của thời tiết, cúm mùa hay trẻ suy dinh dưỡng có thể khôi phục được sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: Giải đáp: Bé một tuổi uống yến sào được không?

Trên đây là cách chưng yến cho bé không tanh, và cách chọn yến phù hợp với bé mà Vương Quốc Yến muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc tìm kiếm thông tin và yến sào để mau cho bé sử dụng.