Mua nước yến cho người già nên chọn loại nào? Liều lượng sử dụng ra sao?

Mua nước yến cho người già bạn cần phải lưu ý đến nhiều vấn đề. Cụ thể người mua cần phải xác định được đâu mới là loại yến sào giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tiếp đến cần phải xác định xem sử dụng yến sào với liều lượng như thế nào mới thực sự tốt. Và những thông tin này sẽ được giải đáp ngay bên dưới đây.

1/ Mua nước yến cho người già loại nào tốt?

Trước khi mua nước yến cho người già thì hầu hết mọi người điều muốn biết người cao tuổi uống nước yến có tốt không? Thực tế cho thấy, nước yến là thực phẩm cao cấp giúp bổ sung dưỡng chất cho người lớn tuổi. Uống nước yến ngoài việc giúp làm tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh tật còn giúp hỗ trợ cải thiện vị giác. Nhờ vậy, người cao tuổi ăn uống ngon miệng hơn dẫn đến tình trạng sức khỏe được cải thiện nhanh chóng.

Theo nghiên cứu, nước yến chứa các thành phần chính như:

• Có 18 loại acid amin hiếm tốt cho sức khỏe;
• Thành phần Axit aspartic (4,69%), Proline (5,27%)
• Còn có là 31 loại vi lượng mà cơ thể người cao tuổi cần như Đồng, Crom, Canxi, Kẽm, Sắt, Magie,…

Hiện tại, ngoài những sản phẩm yến chưng sẵn trên thị trường, bạn có thể chọn mua chân yến hoặc tổ yến để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Đây chính là cách tốt nhất để bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi. 

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách ăn yến sào bổ phổi, tốt cho sức khỏe

Yến sào – Thực phẩm giàu dinh dưỡng

2/ Nước yến mang đến công dụng tuyệt vời gì đối với người già?

Dưới đây là một số công dụng của việc mua nước yến cho người già mà Vương Quốc Yến muốn giới thiệu đến bạn:

2.1/ Nước yến giúp tăng cường sức đề kháng cho người già

Nỗi lo lắng lớn của nhiều người khi lớn tuổi là sự lão hóa của hệ miễn dịch và nước yến sẽ giúp họ yên tâm hơn. Bởi trong nước yến có chứa thành phần protein giúp cải thiện sự lão hóa của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, protein giúp ngăn chặn sự xâm nhập của những loại vi khuẩn và vi rút có hại ảnh hưởng đến sức khỏe vì thành phần này giúp thúc đẩy sự sinh trưởng của các tế bào bạch cầu B để tạo ra một màng kháng thể lớn.

Đặc biệt, N-acetylneuraminic acid là một trong 18 loại Acid Amin quý hiếm có trong nước yến có khả năng phục hồi dần sức đề kháng đã mất đi. Thế nên, bạn hãy cho người cao tuổi trong gia đình kiên trì dùng nước yến hằng ngày nhé.

2.2/ Sử dụng nước yến giúp người già hồi phục sức khỏe nhanh sau ốm

Càng lớn tuổi thì việc việc hồi phục hoàn toàn sau khi bệnh vô cùng khó bởi các tế bào đang dần bị lão hóa. Uống nước yến lại trở thành thần dược giúp phục hồi tế bào nhanh chóng vì yến có chứa Axit aspartic (4.69 %) cùng Proline (5.27 %).

Sử dụng yến sào trong và sau quá trình điều trị bệnh giúp:

• Sức khỏe cải thiện nhanh chóng;
• Thời gian trị bệnh và phục hồi được rút ngắn;
• Cũng như lấy lại được sức khỏe hoàn toàn;

Yến sào giúp người cao tuổi phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi ốm

2.3/ Ăn yến tốt cho hệ tiêu hoá của người lớn tuổi

Yến có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau có vị thanh mát, dễ ăn nên rất được người già yêu thích. Yến sào được đánh giá là loại thực phẩm kích thích ăn uống ở người lớn tuổi vô cùng hiệu quả.

Chất béo bên trong tổ yến là chất béo dễ tan và chỉ chứa chứa 0,67% trong bảng thành phần. Thế nên người lớn tuổi khi sử dụng tiêu hóa dễ dàng, không gây quá nhiều gánh nặng cho cơ thể. 

2.4/ Nước yến giúp tăng cường trí nhớ cho người già

• Nhờ lượng sắt cao lên tới 27,9% nước yến giúp tăng cường khả năng trí nhớ và giảm tình trạng thiếu máu não.
• Thành phần Galactose và Fucose có trong nước yến giúp tăng sự minh mẫn cần thiết.
• Mua nước yến cho người già sử dụng còn là cách hiệu quả để hạn chế bệnh người già, Alzheimer. 

2.5/ Cải thiện sức khỏe xương khớp cho người già

• Nước yến giúp cải thiện đáng kể tình trạng xương khớp ở người lớn tuổi vì có chứa 0,67% canxi.
• Ngoài ra, khả năng hấp thụ canxi của cơ thể được tăng lên mức tối đa nhờ bổ sung thêm 1.75% Lysine.
• Hoạt chất N-acetylglucosamine , cung cấp chất nhầy cần thiết để tránh tình trạng lão hóa khớp và phục hồi những phần sụn đã bị lão hóa hiệu quả.

3/ Cách chế biến yến sào cho người già

3.1/ Yến sào chưng với hạt sen, táo đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3-5g tổ yến tinh chế
• 100g hạt sen khô
• 50g táo đỏ
• Đường phèn

Hướng dẫn cách chưng yến:

• Tiến hành ngâm yến sào với nước khoảng 30 phút cho các sợi yến mềm và nở.
• Vớt ra rổ, để ráo nước.
• Mang hạt sen khô đem đi ngâm nước ấm trước khoảng 60 phút, vớt ra và bỏ vào nồi nấu đến khi chín mềm.
• Táo đỏ cũng đem đi ngâm nước rồi đem nấu mềm.
• Tiến hành bỏ yến cùng với hạt sen, táo đỏ, đường phèn cùng một ít nước vào trong thố có nắp đậy.
• Thực hiện chưng cách thủy hỗn hợp trong khoảng 30 phút là đã hoàn thành xong một món ăn.

Ăn yến sào giúp cải thiện sức khỏe xương khớp cho người già

3.2/ Cách nấu cháo tổ yến cho người già

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g tổ yến
• 100g thịt lợn băm nhỏ
• 1 bát gạo tẻ
• Vài lát gừng tươi

Cách chế biến:

• Ngâm tổ yến với nước lạnh sao cho mềm, đối với các trường hợp dùng tổ yến thô thì nhặt sạch lông, sau đó sẽ mang đi chưng cách thủy trong 30 phút.
• Thịt băm ướp gia vị 15 phút rồi mang đi xào cho săn lại.
• Gạo tẻ vo sạch, đem nấu với lượng nước vừa đủ cho đến khi chín nhừ.
• Thêm yến sào và thịt bằm vào nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

3.3/ Súp tổ yến càng cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 tai yến tinh chế
• 3 cái càng cua tươi
• 50gr dăm bông
• 1 trái bắp Mỹ
• 10gr nấm đông cô

Cách chế biến:

• Yến sào ngâm nở rồi chưng với một ít nước trong 20 phút.
• Mang càng cua luộc chín, bỏ vỏ.
• Dăm bông tiến hành thái sợi.
• Bắp Mỹ dùng dao bào hạt làm đôi.
• Tiến hành ngâm đông cô trong nước cho nở rồi cắt làm 3 phần.
• Bắt đầu đun sôi 2 chén nước dùng.
• Sau đó trực tiếp thêm bắp Mỹ, nấm và dăm bông vào nấu chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Tiếp đến, khuấy 2 muỗng bột bắp với nước lạnh cho tan rồi từ từ đổ vào nồi súp cho đến khi thấy nước trong nồi sệt lại.
• Múc súp ra chén, thêm tổ yến đã chưng lên mặt và thưởng thức.

3.4/ Món yến sào chưng táo tàu hạt chia

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 – 5g Yến sào
• 2 thìa hạt chia
• 5 quả táo tàu
• 2g đường phèn.

Cách chế biến:

• Bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ( trừ đường phèn) vào trong thố chưng yến.
• Tiếp đến, cho thêm vào một ít nước rồi đậy nắp thố lại.
• Để thố chưng yến vào trong nồi có sẵn một ít nước lạnh và bắt đầu đun sôi.
• Hạ lửa nhỏ tiếp tục chưng trong 20 phút nữa.
• Sau cùng, bỏ đường phèn vào, chưng thêm 5 phút là hoàn thành.

Có chiều cách chế biến yến sào thơm ngon, hấp dẫn

3.5/ Món yến sào tiềm gà ác

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 30g Tổ yến
• 1 con gà ác
• 1 gói thuốc bắc
• 2 – 3 miếng xá xíu
• Vỏ quýt khô

Hướng dẫn cách chế biến:

• Tiến hành ngâm vỏ quýt 15 phút cho mềm rồi bỏ vào nồi cùng một ít nước, nấu sôi.
• Tiếp tục cho gà ác vào trần qua để khử bỏ mùi hôi.
• Sau đó hãy cho gà và gói thuốc bắc vào nồi.
• Đổ thêm 2 bát nước vào bắt đầu hầm trong khoảng 40 phút.
• Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại gồm tổ yến, xá xíu vào nồi gà và chuyển qua hình thức chưng cách thủy trong khoảng 30 phút nữa.
• Nêm thêm một ít hạt nêm cho đậm vị.

4/ Người già dùng yến nên lưu ý vấn đề gì?

Trước khi mua nước yến cho người già sử dụng bạn cũng nên chú ý những vấn đề sau đây:

• Đối với người lớn tuổi khỏe mạnh ăn yến để bồi bổ sức khỏe: dùng khoảng 100gr/tháng chia đều cho các lần, thì mỗi tuần chỉ cần ăn yến sào 2 – 3 lần.
• Đối với người lớn tuổi hoặc muốn tăng cường sức đề kháng hay đang điều trị bệnh tật: tăng lượng lên 150g/tháng, mỗi lần dùng một ít, chia đều cho 2 – 3 lần/tuần.
• Người cao tuổi có cơ thể kém hấp thu, có hệ tiêu hóa không khỏe mạnh, dễ đầy bụng, đi ngoài ,… không nên ăn quá nhiều yến sào trong 1 lần. Liều lượng sử dụng cho 1 lần 5 – 10g yến/lần/ngày là đủ chuẩn.
• Đối với người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường nên uống yến sào đều đặn, kiên trì giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
• Các món ăn được chế biến từ yến sào phù sợp với sức khỏe người già: tổ yên chưng đường phèn (người tiểu đường nên dùng loại đường dành riêng), cháo yến thịt bằm, súp yến vi cá,…
• Nên chọn mua yến sào ở những cửa hàng uy tín để có được sản phẩm cao cấp, chất lượng.

Xem thêm: Yến sào cho người bệnh ung thư: Công dụng, cách chế biến và lưu ý khi sử dụng

Qua bài viết này bạn đã trả lời được những thắc mắc của mình về việc mua nước yến cho người già rồi đúng không nào. Hy vọng bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn có những thông tin thật hữu ích.